Беляш

   Беляш — представляет собой небольшой по размеру, пирожок с мясной начинкой, особенностью беляша является наличие отверстия в тесте — что способствует более равномерному нагреванию. В качестве теста для беляшей используют дрожжевое или пресное тесто. Беляши пользуются заслуженной популярностью и за пределами Татарстана, они вкусны и сытны. Особенностью татарских беляшей является наличие отверстия в тесте и округлая форма, тогда как другие народы, как правило, готовят мясные пирожки в которых начинка полностью покрывается тестом.